泡打粉不加可以吗，如果你在制作需要用到泡打粉的食品时，不加泡打粉会导致食品无法充分发酵，口感变得硬、干燥，不利于消化吸收。因此，通常在需要用到泡打粉的食品制作中，建议不要省略它。

泡打粉是烘焙中的一种发酵剂，通常用于蛋糕、面包等食品的制作中。

如果你不加泡打粉，食品就无法充分发酵，会导致食品口感发硬，且不易消化。

因此，如果你在制作烘焙食品时需要使用泡打粉，最好不要省略它。

做馒头可以加泡打粉吗

传统的馒头制作中通常不需要加入泡打粉，因为它们通常是用酵母或者发酵面团制作的。

不过，有些人在制作馒头时可能会添加泡打粉，这样可以使馒头更加松软蓬松。

如果你想要尝试添加泡打粉来制作馒头，可以参考相关的食谱和方法，注意控制好泡打粉的用量，以免影响馒头的口感和营养价值。

泡打粉为什么不能用于馒头

泡打粉是一种碳酸氢钠，也就是小苏打的一种，主要用于烘焙中的发酵剂。

而馒头通常是用面粉和水制作的，通过面团的发酵产生气泡来使其膨胀，因此需要使用面筋质量较高的面粉，并且需要发酵。

馒头中不需要加入泡打粉，因为它会破坏面筋的结构，使馒头变得干燥、硬，口感不佳。

因此，为了制作出松软、有弹性的馒头，最好使用适合制作馒头的面粉，并按照正确的制作方法进行发酵。