烤箱做蛋糕放点盐可以吗，可以。

在烤箱做蛋糕时，放点盐是可以的，而且盐在蛋糕制作中起着重要的作用。

盐不仅可以增添蛋糕的味道，还可以调节蛋糕的甜度。

它能够平衡甜味，使蛋糕的口感更加丰富和均衡。

此外，盐还可以影响蛋糕的结构和质地。

它有助于调节面团中的酵母活动，控制气泡生成和扩散，从而使蛋糕更加松软和蓬松。

同时，盐还能够加强面团的结合力，增强蛋糕的韧性和稳定性。

因此，在烤箱做蛋糕时加入适量的盐是有益的。

然而，需要注意的是，放盐的数量应根据蛋糕配方和个人口味来调整，避免过量使用。

适量的盐能够提升蛋糕的味道和质地，但过多的盐可能会破坏蛋糕的口感。

所以，在制作蛋糕时，合理控制盐的用量是非常重要的。

蛋糕要放泡打粉吗

蛋糕制作中是否需要放泡打粉取决于不同的蛋糕食谱和个人口味偏好。

泡打粉是一种常用的蛋糕膨松剂，可以帮助蛋糕在烘焙过程中蓬松起来。

泡打粉中的化学成分会在加热过程中产生气体，形成气泡并扩大蛋糕体积。

这有助于使蛋糕变得轻盈、松软。

特别是在海绵蛋糕等需要轻蓬松质地的蛋糕中，泡打粉起着重要的作用。

然而，并不是所有蛋糕食谱都需要泡打粉。

有些蛋糕食谱可能使用其他膨松剂，如发酵剂或酵母，或者依赖于其他成分的作用，如蛋白打发。

此外，有些人可能出于食材偏好或食谱特点的考虑，选择不使用泡打粉。

因此，对于是否要在蛋糕中使用泡打粉，最好参考具体的食谱指导或个人经验，并根据自己的口味和偏好进行调整。

无论是否使用泡打粉，关键是确保蛋糕配方的各个成分协调搭配，以获得理想的蛋糕质地和口感。

蛋糕粉里面有泡打粉吗

在市售的蛋糕粉中，通常会包含泡打粉作为其中的一个成分。

泡打粉是一种常用的蛋糕膨松剂，用于在烘焙过程中使蛋糕体积增大并变得松软。

蛋糕粉是一种事先混合好的蛋糕配方，其中包括面粉、糖和其他干性成分。

为了提供蛋糕所需的膨松效果，蛋糕粉通常会添加适量的泡打粉。

泡打粉中的化学成分（例如碳酸氢钠和酸盐）会在热量和湿度的作用下产生二氧化碳气体，从而使蛋糕膨胀。

这一过程有助于蛋糕变得轻盈、蓬松，并提供良好的质地。

虽然大多数蛋糕粉中包含泡打粉，但并非所有蛋糕配方都必须使用蛋糕粉。

一些自制的蛋糕食谱可能会要求你手动添加泡打粉或使用其他膨松剂，以便更好地控制成品的口感和质地。

因此，如果你使用市售的蛋糕粉，一般情况下是包含泡打粉的。

但如果你使用自制的配方，可能需要根据具体要求自行添加泡打粉或其他膨松剂，以确保最佳的烘焙结果。