做红糖蛋糕用泡打粉可以吗，可以，泡打粉可以用来制作红糖蛋糕。

做红糖蛋糕时，可以使用泡打粉作为膨松剂，但是需要注意泡打粉的用量和混合方法。

一般来说，每100克面粉使用1-2克泡打粉即可。

在制作过程中，可以将泡打粉与面粉混合均匀，或者将泡打粉与少量液体混合后再加入面糊中。

另外，为了避免蛋糕过于致密或者出现泡打粉的异味，建议按照食谱要求使用适当的泡打粉，并在烘焙前将面糊充分搅拌均匀。

红糖碗糕的做法

红糖碗糕是一种传统的中国甜点，以红糖和糯米粉为主要材料制作而成。

以下是红糖碗糕的基本做法：

所需材料：

• 糯米粉 200克
• 红糖 100克
• 沸水 200毫升
• 植物油 适量

做法：

1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

2. 将红糖加入沸水中，用小火慢慢熬煮至红糖完全融化。

3. 将煮好的红糖水倒入糯米粉中，用筷子或勺子搅拌均匀，直到糯米粉完全吸收红糖水。

4. 在碗底涂上一层植物油，倒入适量的糯米粉糊，轻轻拍打碗子，使糯米糊紧密粘合。

5. 将碗子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，直到糯米糕熟透。

6. 取出碗子，用刀子在糯米糕周围切开，倒扣在盘子上，轻轻敲碗子，让红糖碗糕脱模即可。

红糖碗糕的口感柔软、香甜，外形漂亮，非常适合作为甜点或下午茶点心。

红糖米糕的制作方法和过程

红糖米糕是一种传统的中国甜点，其制作方法和过程如下：

所需材料：

• 糯米粉
• 红糖
• 水

制作过程：

1. 在一个大碗中，将糯米粉倒入，加入适量的水，搅拌均匀，直到糯米粉变得有些粘稠。

2. 将红糖加入另一个锅中，加入适量的水，加热至红糖完全融化，形成一个糖水状的液体。

3. 将糯米粉搅拌均匀后，将糖水倒入糯米粉中，不断搅拌，直到糯米粉和糖水混合均匀，形成一个糊状物。

4. 准备一个蒸锅，将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，直到熟透，表面变得有些透明。

5. 关火后，将蒸锅取出，等待冷却至室温，取出米糕，切成小块即可食用。

注意事项：

• 在制作时，可以根据个人口味添加一些糖浆、椰汁或者其他口味的调料来增加米糕的口感和风味。

• 切米糕的时候，最好将刀沾上一些油，这样可以避免米糕粘在刀上。

• 如果喜欢软一些的口感，可以多加一些水来调制糊状物。