做油条没有泡打粉可以吗，可以，但需要使用其他的发酵剂，比如酵母或发酵面粉。不过，如果没有发酵剂，油条可能不会蓬松起来，口感也不如使用发酵剂做的油条好。

做油条需要使用面粉和发酵剂来制作，其中泡打粉是常用的一种发酵剂，可以使油条蓬松起来。

如果没有泡打粉，可以考虑使用酵母或发酵面粉来代替，但是需要注意使用方法和比例。

另外，如果不使用任何发酵剂，做出来的油条会比较硬、紧实，口感不如使用发酵剂做的油条蓬松好吃。

油条必须冷藏一夜吗

通常情况下，油条制作完成后并不需要冷藏一夜。

不过，有些人会选择把油条放置一段时间，等待其变得更加酥脆和口感更佳。

如果您希望油条更加酥脆，可以将它们在炸制完成后放置在通风的地方，待其自然冷却，然后再密闭保存。

这样可以避免油条过于潮湿而失去口感。

如果您要将油条保存到第二天，建议将其放置在密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，以保持口感。

油条面冷藏能放多长时间

如果您将油条面放入冰箱冷藏保存，通常可以放置一到两天。

不过，油条面放置时间过长可能会导致酵母失去活性，从而影响油条的口感和质量。

如果您需要长时间保存油条面，建议将其分装好，放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻保存，这样可以保持面团的新鲜度和口感，一般可以保存数周到数月不等。

当需要使用时，将冷冻的面团放置在室温下解冻，待面团回到室温后再进行制作。