山药发红了是怎么回事，山药里面发红属于正常现象。以及山药发红是怎么回事,还能吃吗，山药发红了是怎么回事，山药发红正常吗，山药里面有些发红是不是不能吃了，山药为什么会发红怎么回事等问题，今天小编将带您来分享一下。

山药发红了是怎么回事

山药里面发红属于正常现象。

　　山药内的一些物质接触空气就会被氧化，就会发红，发红后也能吃，是无害的。

　　如果觉得不好看，可以在去皮洗净的山药里，加上一小掇盐拌一下，这样去皮后的山药就不会变色了。

　　山药保存方法：1、阴凉通风处保存法：山药最常用的保存方法就是低温保存，一般在低温保存之前要先把它放到向阳处见一下光，将表面的水分晒干。

　　之后用报纸将其包住，外面在用袋子套上，放到阴凉通风处进行保存即可。

　　这样可以防止其表皮变黑，等到想吃的时候再取出就可以了。

　　2、冷冻冷藏保存法：冷冻保存法适合大批量的保存，仓库温度设置在2到6度就可以了，其保存时间相对比较长，而冷藏保存法适合家里的冰箱有足够的冷藏空间，那么可以将暂时不吃的山药冷藏保存，为了保持口感最好带皮保存，用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

　　以上是山药发红是怎么回事,还能吃吗的详细答案，以及山药外表发红怎么回事，为什么山药发红，山药为什么发红，山药为啥发红，山药发红了等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。