蒸山药是先去皮还是蒸熟去皮，先将山药去皮，然后用沸水蒸熟即可。

1、蒸山药去皮时，有两种做法，一种是先蒸熟再去皮，还有一种是先去皮后蒸熟。

2、蒸熟再去皮的方式，针对鹅肝、鹅肝片中的蒸山药非常有效，首先将蒸山药均匀地放入蒸笼中晾凉，然后将蒸山药放入沸腾的水中，然后煮熟，便可去掉其外壳，完成去皮步骤。

3、先去皮再煮熟的方式，针对原始干山药或新鲜干山药，先将蒸山药洗净，拆开其外壳，将蒸山药置于蒸笼中，放入沸腾的水中煮熟，然后点燃，待灰尘沉淀下去后，即可。

去皮山药蒸多久可以熟

1.可以在30-40分钟内蒸熟皮山药，具体时间取决于您使用的厨具，蒸熟的蒸笼大小以及肉的厚薄程度。

2.如果您使用微波炉，最好将蒸笼盖上一层热湿的抹布，以避免肉收缩。

3.如果使用电饭锅，可以将皮山药放入，再放入蒸锅，选择一定的设定并加上蒸汽温，这样可以做出美味可口的皮山药。

4.在蒸熟之前，请确保食材已清洗干净，然后才将其放入蒸笼中。

5.皮山药蒸熟后最好加上一点盐来增加口感，并将其放入冰箱，这样皮山药就可以保存较长的时间。

山药去皮蒸多长时间

1、山药去皮蒸多需要20-25分钟，取决于山药的根部去皮质量，以及你希望山药熟透的程度。

2、准备一口锅，山药去皮，然后把它们放在锅里，加上一点水，烧开后减慢火力，然后把盖子盖上。

3、把另一口锅里的水烧开，把里面的山药放进去，要记得蒸之前，给山药做一个小的切口，即可促使它们熟透。

4、蒸20-25分钟后就可以取出，把山药放入冰箱，保持其新鲜口感。