牛腩炖山药胡萝卜可以吗，可以，这种调味组合口味非常独特。

1. 可以的，牛腩炖山药胡萝卜是一道佐餐上桌菜肴，既可以作为一道主菜也可以被当作一道佐料。

从口味上来说牛腩属汤类，味道清淡，山药具有清热解毒的特性，口感松软，胡萝卜的酸甜口味可以增加菜肴的口感。

2. 牛腩炖山药胡萝卜的做法很简单，首先需要准备好食材：

牛腩、山药、胡萝卜，以及盐、酱油和胡椒粉等调料。

然后将牛腩斩以小块，用清水洗净，山药切成薄片，胡萝卜切成片状。

将牛腩、山药和胡萝卜放入汤锅中，加入调味料，烧开之后改小火煮粥状就可以了，可以尝试在汤里加入葱姜片，会比较有咸香。

3. 牛腩炖山药胡萝卜对身体有很好的益处，它滋养身体，对清热解毒、补脾开胃、化湿祛湿有很好的效果，它的营养价值也很高，含有胡萝卜中的维生素A，具有非常好的功效，能够促进夜盲症的恢复，有助于皮肤的光滑和弹性，并且有美白肌肤的作用，对身体的健康十分有益。

牛肉炖山药胡萝卜功效和作用

1、牛肉炖山药胡萝卜功效和作用：

牛肉中含有丰富的蛋白质，能充分满足人的营养需求。

此外，牛肉还含有丰富的微量元素，如铁、钙、锌和维生素等，可改善免疫力，促进生长发育。

山药中含有丰富的多酚类物质，有一定的抗氧化能力，对于保护肝脏有益。

此外，山药含有多种氨基酸和有机酸，有助于强化消化系统和血液循环。

胡萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，可改善人体的抵抗力。

胡萝卜中还含有胡萝卜素，对预防疾病和促进新陈代谢有很好的功效。

综上所述，牛肉炖山药胡萝卜可以同时满足人体营养和健康需求，有助于改善免疫力，强化消化系统，提升新陈代谢能力，从而获得良好的健康作用。

山药最忌讳三种食物

1.番茄：

山药与番茄不宜同食，番茄营养物质丰富，但它所含的酸性物质十分强烈，会破坏山药的营养，对身体也有不利影响。

2.枸杞：

枸杞属酸性食物，而山药是甘性，两种食物混合食用会影响胃对食物的消化，并且挥发性气体会导致头痛、胸闷等不适症状。

3.梨：

服食山药过量且与梨同食，会导致盐分过高，影响到人体的循环系统，甚至会对身体呼吸、排泄等其他器官造成伤害。