鸭蛋做蛋糕可以吗，可以。

通常情况下，鸭蛋可以用来制作蛋糕，但是与鸡蛋相比，鸭蛋的蛋白质含量更高，而且蛋黄颜色较深，可能会影响蛋糕的口感和颜色。

如果您使用鸭蛋来制作蛋糕，需要注意以下几点：

1. 鸭蛋的蛋白质含量高，因此需要更长时间的混合和搅拌，以确保蛋糕体蓬松度。

2. 鸭蛋的蛋黄颜色较深，可能会影响蛋糕的颜色，您可以适当增加面粉或使用白糖而不是褐糖等方式来弥补颜色的影响。

总之，您可以尝试使用鸭蛋来制作蛋糕，但需要注意上述问题并进行适当调整。

鸭蛋太脏了怎么放冰箱

在将鸭蛋放入冰箱之前，您需要先将其清洗干净。

可以使用温水和清洁剂轻轻擦洗鸭蛋表面，然后用清水冲洗干净，确保鸭蛋表面没有残留的污垢和细菌。

另外，为了防止水进入鸭蛋，最好用干净的毛巾或纸巾擦干鸭蛋表面。

接下来，您可以将鸭蛋放入冰箱中，最好将其放在冰箱的最低层或特定的蛋托中。

在冰箱中储存鸭蛋的最佳温度是4°C到7°C之间，同时请注意将鸭蛋与其他食品分开储存，以防止交叉污染。

请注意，鸭蛋的保质期要比鸡蛋短，通常只能在冰箱中保存1-2周，因此尽可能在购买后尽快使用它们。

为什么老人说吃鸭蛋比鸡蛋好

老人说吃鸭蛋比鸡蛋好可能有以下几个原因：

1. 营养价值高：

   鸭蛋比鸡蛋含有更多的蛋白质、维生素和矿物质，例如，鸭蛋含有更多的维生素B12、维生素E、铁、钾和磷等，这些都是对身体有益的营养物质。

2. 对身体好：

   鸭蛋富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，可以促进身体的健康，增强免疫力，同时还可以促进血液循环和提高脑功能。

3. 消化吸收好：

   相对于鸡蛋，鸭蛋的蛋黄含有更高的脂肪和胆固醇，但是鸭蛋的蛋白质更易被人体吸收，而且鸭蛋蛋黄中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对身体的健康有好处。

虽然鸭蛋比鸡蛋含有更多的营养成分，但是鸭蛋也比较油腻，因此适量食用是非常重要的。

此外，对于过敏者或特殊人群，还需要根据个人情况进行饮食调整。