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鸭蛋放冰箱前要洗吗能放多久
不可以清洗,洗过后会把鸭蛋上的一层薄膜洗掉,这样会利于细菌的生长,对鸭蛋的保鲜不利。
直接置于冰箱保鲜即可。
鸭蛋放入冰箱时,要注意大头朝上,小头在下,这样有益于保证鸭蛋的质量。
鸭蛋又称鸭卵,是家禽鸭子的卵,个头比鹅蛋小,但比鸡蛋稍大一些,蛋壳呈淡青色或白色。
对于吃鸭蛋的好处,《医林纂要》记载,鸭蛋味甘,性凉。
鸭蛋的营养价值及功效很高,但因为鸭子食用水生动植物,新鲜鸭蛋略有腥味,不如鸡蛋可口,常被用来腌制或制作糟蛋,口味咸香,非常美味。
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