清蒸鲈鱼不泼热油可以吗，?

可以的，清蒸鲈鱼不一定需要泼热油，而是可以在蒸鱼的时候加入一些姜片、蒜末、葱段等佐料，这样能够使鱼肉更加鲜美。

如果你想要增加鱼的香气，可以在蒸之前在鱼上涂抹一些料酒或米酒。

同时，在蒸鱼的时候，可以适量加入一些清水，以免鱼肉过于干燥。

总的来说，清蒸鲈鱼可以根据个人口味进行调整，无需一定要泼热油。

清蒸油泼鲈鱼的做法

以下是清蒸油泼鲈鱼的做法：

所需材料：

• 鲈鱼一条
• 姜3片
• 葱2根
• 大蒜5-6瓣
• 青红椒各适量
• 料酒1汤匙
• 酱油2汤匙
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量
• 盐适量

做法步骤：

1. 将鲈鱼洗净后，在两侧各切三刀，抹上少量盐和料酒，再撒上适量白胡椒粉，放入蒸锅内蒸约10-15分钟至熟透。

2. 蒸鱼的同时，将姜、葱、大蒜切成末，青红椒切成丝备用。

3. 蒸好的鲈鱼取出，将姜末、葱末、蒜末均匀撒在鱼身上。

4. 在平底锅内加入适量的食用油，烧热后加入青红椒丝煸炒出香味，再加入酱油，煮沸后倒入鱼身上即可。

以上就是清蒸油泼鲈鱼的做法。

注意，如果你想控制油脂摄入量，可以减少加油的量，同时适量调整其他调料的用量，以达到自己口味的要求。

清蒸鱼泼油的方法

清蒸