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虾是什么类动物

　　节肢动物甲壳类。

　　虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

　　虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

　　虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。

　　海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。

　　中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。

　　海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。

　　海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；

　　淡水虾有青虾、河虾、草虾等；

　　还有半咸水虾如白虾等。

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