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干的人参果怎么吃法

　　1、生吃：人参果可以直接食用，果肉比较细嫩，口感比较好，含有丰富营养，对于身体健康有一定帮助，可以洗净后直接吃。

　　2、炒菜：人参果属于茄类，不仅能当作水果食用，还可以跟肉片一起炒制。

　　3、凉拌：把人参果洗干净，切成一片一片的，放在清水中煮熟。

　　加入蒜泥、香油、酱油、醋，搅拌均匀后即可食用。

　　4、煮粥：还可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好后加上一点白糖就能吃。

　　人参果是茄科、茄属草本植物。

　　植株高度能够达到1.5米左右，叶互生，单出或三裂片或3出叶，花冠为白色或者淡紫色，根系非常发达。

　　从形状上来看，人参果的果实为梨壮或者椭圆形，单个重量在40～400克之间。

　　花期春季，果实秋季。

　　人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特；

　　果实中含有丰富的维生素C以及其他微量元素，具有较高的保健价值。

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