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包粽子的叶子是什么竹子

　　包粽子的叶子叫做粽叶，有芦苇叶、箬叶、箸叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。

　　粽叶品种繁多，一般多以芦苇叶、箬叶制成，是制作粽子必不可少的材料。

　　南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

　　中，芦苇叶是芦苇的叶子，又称苇子，多年生草本植物，一般生长在水里；

　　其茎中空，可造纸、编席等。

　　而箬叶属百合科，具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋。

　　箬叶竹也是一种比较细长的竹叶，它的叶片并不算特别宽大，而是比较细长的，所以在包裹粽子的时候，需要一圈一圈地缠绕上去，将整个粽子包裹住。

　　当粽子被蒸熟以后，叶子也由青翠的绿色变为枯黄色，叶子的清香也完全渗透到粽子里面去了，吃起来更加清甜可口。

　　粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香。

　　粽叶不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬。

　　粽叶是端午节节日那天所食用的食物粽子必不可少的材料之一。

　　粽子古称角黍筒粽，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。

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