包粽子要什么材料，中国传统的包粽子通常由糯米、枣、红枣泥、花生碎、白糖等材料制作而成。

1.馅料：

肉类、香菇、笋片、竹笋、豆腐干、火腿肠、胡萝卜片等。

2.馅料的佐料：

盐、胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油、芝麻油等。

3.包粽子的外皮：

糯米粉、水、油等。

4.制作用具：

大碗、竹席、烧火把、平底锅、熨斗等。

包粽子需要什么配料

1. 做粽子所需配料包括大米面、黄豆、红豆、绿豆、枣味果酱、细砂糖、料酒、盐、香油、葱花、姜片、花椒粒等。

2. 其他根据地区口味和风俗习惯还可以添加芝麻、芋头碎、芦荟碎、玉米粒、栗子、花生碎、莲子、山药碎等调料，但这些都不是必须的。

3. 为了让粽子口感绵软，还需加一定量的水制成面团。

4. 做粽子最重要的是制作包子皮，正宗粽子一般使用糯米粉，糯米粉比大米面筋度稍硬，口感更加绵软。

甜粽子的配料

1. 糯米：

糯米是甜粽子的主要原材料，通常使用米粉或糯米粉制成，不同地区有不同的口感。

2. 甘蔗糖：

甘蔗糖可以让甜粽子包裹的糯米口感更香甜，也可以增加食物的营养价值。

3. 植物油：

植物油可以增加甜粽子的香味，延长甜粽子的保质期。

4. 香料：

不同的香料会赋予甜粽子独特的香气，增加其风味，比如花椒、茴香、桂皮等。

5. 蛋清：

蛋清能改善糯米的口感，使它更加柔软和有弹性。

6. 白芝麻：

加入白芝麻前可先将其泡水，然后用荷包法将其包裹在甜粽子表面，给甜粽子添加透明的层纱覆盖。