银耳汤先煮枣子还是银耳，银耳。以及银耳汤先煮枣子还是银耳好，银耳汤先煮枣子还是银耳，煮银耳汤用什么枣好，银耳和枣子怎样熬，红枣和银耳怎么煮汤等问题，今天小编将带您来分享一下。

银耳汤先煮枣子还是银耳

　　银耳。

　　银耳煮到出胶粘稠的状态需要3小时，而干枣煮到饱满的状态只需3~5分钟即可，因此，应先放银耳，放枣子的时间在银耳汤快要煮好时放入即可。

　　优质银耳应为白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整。

　　表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。

　　银耳并不是越白越好，很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的，所以选银耳应选白中略带黄色的。

　　优质银耳含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不宜断裂。

　　手捏上去没有发粘的感觉。

　　如果家中已购有有异味的银耳或者无法分辨其好坏，可以将银耳用温水浸泡一小时后清洗，再反复清洗浸泡多遍后使用，由于不良商家为求银耳美观多用硫磺熏蒸，而硫磺属水溶性毒素，所以可以通过浸泡清洗的方法去除。

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