腊八蒜放冰箱可以吗，可以放冰箱，但容易吸潮变质。

可以放冰箱保存，但是蒜头在冰箱里容易吸收潮气，导致发霉变质，建议将腊八蒜放在干燥通风处保存。

腊八蒜放冰箱里能变绿吗

腊八蒜放冰箱里不太可能变绿，因为绿色通常是由霉菌引起的，而在低温下霉菌的生长会受到抑制。

但如果腊八蒜本身就有一些绿色的斑点，可能会在冰箱里继续变绿。

无论如何，如果发现腊八蒜变绿或者发霉，都应该立即丢弃，以免食用对健康造成影响。

腊八蒜放在冰箱里为什么不变绿

蒜头在冰箱里的温度和湿度比较低，这样不利于霉菌的繁殖生长，而霉菌是导致腊八蒜变绿的主要原因。

此外，如果腊八蒜没有受到破坏或污染，本身是不会产生绿色素的。

因此，即使在冰箱里保存，腊八蒜也不容易变绿。

但是，如果蒜头已经开始变质或者受到了污染，就可能会导致腐烂和变色。

为了保证腊八蒜的品质和安全性，建议选择新鲜的蒜头，并且保存时要注意避免受潮或受到污染。