春笋放冰箱怎样保存不会坏,冷冻保存法:将新鲜春笋清洗干净,去皮,挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的春笋,去掉粗老不可食的基部,锅里烧开水,用沸水焯烫春笋至7成熟,起到杀菌消毒的作用,沥干水分,用密封的保鲜袋分餐次装好,放入冰箱冷冻室保存,可以保存6个月左右。以及春笋放冰箱怎样保存时间长,春笋放冰箱怎样保存不会坏,春笋放冰箱怎样保存好,春笋如何放冰箱保存,春笋可以放冰箱保鲜吗等问题,今天小编将带您来分享一下。
春笋放冰箱怎样保存不会坏
1、冷冻保存法:将新鲜春笋清洗干净,去皮,挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的春笋,去掉粗老不可食的基部,锅里烧开水,用沸水焯烫春笋至7成熟,起到杀菌消毒的作用,沥干水分,用密封的保鲜袋分餐次装好,放入冰箱冷冻室保存,可以保存6个月左右。
2、冷藏保存法:将春笋控干水分,用保鲜膜包好,密封存放在冰箱冷藏区即可。
因冷藏冰箱冷室温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生,从而延长食材的保存时间,一般春笋冷藏可以保存5-7天新鲜。
春笋,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。
竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。
立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。
烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。
又被称为山八珍。
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