春笋发粘了继续晒可以吗，不推荐。

春笋发粘后，继续晒晾可能并不是一个好主意。

发粘通常是因为春笋内部含有一些淀粉质，当春笋受潮或温度较高时，淀粉质会溶解并形成粘性物质。

如果春笋发生发粘，晾晒可能会进一步加剧粘性，而且晒干的过程中可能会引起细菌滋生。

这可能导致春笋变质和食品安全问题。

相反，当春笋发生发粘时，最好将其尽快处理。

可以使用清水冲洗，去除表面的粘性物质。

然后，可以选择烹调春笋，如煮、炒或蒸，以确保食用的安全和口感。

总之，春笋发粘后不建议继续晾晒。

最好及时处理发粘的春笋，以确保食品的安全和质量。

竹笋没晒干发粘了怎么办

如果竹笋没晒干发生发粘，可以采取以下步骤处理：

1. 清洗竹笋：

   将竹笋用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。

2. 削皮处理：

   将竹笋削去表皮，以去除可能造成发粘的部分。

3. 食用方式：

   考虑改变竹笋的食用方式，例如煮熟、蒸煮或炒熟。

   这些烹调方法能够破坏竹笋内部的淀粉，减少发粘的问题。

4. 添加酸性成分：

   在烹调过程中，可以加入一些酸性成分，如柠檬汁或醋，来中和竹笋中的淀粉，减少发粘现象。

5. 加热时间：

   在烹调过程中，控制竹笋的加热时间，避免过度煮熟。

   过度煮熟可能会导致竹笋更加发粘。

6. 充分烹煮：

   确保竹笋完全煮熟，以确保安全食用。

总之，如果竹笋没晒干发生发粘，通过清洗、削皮、改变食用方式和控制烹调时间等方法，可以降低竹笋的发粘程度，以确保食用的安全和口感。

笋晒的过程有粘液

竹笋晒的过程中出现粘液是正常的现象。

竹笋中含有一种叫做竹笋酶的酶类物质，当竹笋受到切割或暴露在空气中时，竹笋酶与空气中的氧气接触，就会产生一种粘液状物质。

这种粘液主要是由竹笋酶与空气中的物质反应而产生的，它不会对竹笋的品质和口感产生负面影响。

在竹笋晒干的过程中，粘液会逐渐变干，最终消失。

如果您觉得粘液影响了竹笋的晒干过程，可以采取以下措施：

1. 清洗竹笋：

   在晒之前，先将竹笋用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。

2. 空气流通：

   确保晒竹笋的环境通风良好，有足够的空气流通，这有助于加快粘液的干燥和蒸发。

3. 晒干时间：

   适当控制晒干的时间，避免过长的晒干时间，以免竹笋过干而影响口感。

总的来说，竹笋晒的过程中出现粘液是正常的现象，不会对竹笋的品质和食用安全造成影响。

适当的清洗和控制晒干时间可以帮助您获得干燥而美味的竹笋。