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紫薯要煮多长时间熟
大紫薯需要煮30分钟左右,小紫薯需要煮10-20分钟。
紫薯的煮法:1、将紫薯冲洗干净,放入锅中,加入足量水。
2、盖上锅盖,先用大火煮沸后转中火煮20分钟。
3、用筷子插入紫薯,如果能够戳穿,即可食用。
紫薯属旋花科番薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子。
紫薯在减肥的过程中热能不高、营养物质又丰富,又有饱腹感、膳食纤维又多,所以用于减肥它哪一点条件都符合。
而且在减肥的过程中,包括紫薯和红薯在内所有淀粉含量高的食物,比如说土豆、南瓜、藕、芋头,都要把它当成主食的一部分去吃。
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