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红豆绿豆会过期吗
绿豆会过期。
绿豆的保质期和绿豆本身所含有的水分,还有保存的温度都有关系,保存超过一定时间,绿豆就会过期。
放置了一年多的绿豆虽然可以继续食用,但煮粥不容易煮烂开花,且放置时间过长,会使绿豆本身的味道减少,口感不佳。
绿豆如何巧妙保存?
首先准备一个密封式玻璃罐子,而且是干净无水无油的玻璃罐子,接着把要储存的绿豆放入玻璃罐子中。
然后盖上盖子,把绿豆密封起来,接下来把装有绿豆的玻璃罐子装入冰箱的冷冻室里,然后关上冰箱门,让绿豆冷冻四个小时,时间到了以后取出密封玻璃罐子,这时候绿豆中的虫蛹或者幼虫都已经被冻死了。
每次取食绿豆的时候,从玻璃罐子中倒出绿豆以后要立即盖上盖子,并且拧紧玻璃罐子,防止蛀虫再次飞入,这样一来绿豆就再也不会生虫子了。
绿豆如何选购?
1、辨别绿豆是否新鲜。
挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。
看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;
劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
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