腊肉什么季节做比较合适吃，腊肉一般冬季时候做比较合适，一般小雪节气过了之后，就是制作腊肉的最佳时机。以及腊肉什么季节做比较合适呢，腊肉什么季节做比较合适吃，腊肉什么季节做最好，这个季节适合做腊肉吗，什么月份适合做腊肉等问题，今天小编将带您来分享一下。

腊肉什么季节做比较合适吃

　　腊肉一般冬季时候做比较合适，一般小雪节气过了之后，就是制作腊肉的最佳时机。

　　腌制腊肉最好气温在10度时候，这个时候气温干燥寒冷，肉不容易变质变味。

　　如果温度过高，或者过早腌制腊肉，容易导致肉臭。

　　腊肉的制作方式

　　常见腊肉有两种制作方式，一种是熏肉，将腊肉腌制之后，用柴火熏干。

　　最有特色的就是湘西熏腊肉，一般需要3个月左右时间。

　　另外一种是自然风干，将腌制腊肉腌制好之后，挂在通风地方，自然风干即可。

　　腊肉的保存方法

　　1、在家中厨房或者客厅牵一根绳子，将腊肉挂在绳子上，能有效延长腊肉的保存时间，因为腊肉宜放在干燥环境。

　　2、将腊肉分装在保鲜袋内，封口，放入冷冻层，即可保存。

　　3、腊肉剁成小块，装入陶瓷的坛子里，然后把食用油烧热放凉后倒入坛里，油要能浸没腊肉，最后密封坛口即可。

　　以上是腊肉什么季节做比较合适呢的详细答案，以及腊肉在哪个季节做最好，做腊肉适合在什么样的季节，什么季节适合做腊肉，哪个季节做腊肉最好，腊肉一般什么季节做等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。