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铁观音的原产地在哪
铁观音的产地是福建省泉州市安溪县西坪镇,铁观音是中国的传统名茶,属于青茶种类。
铁观音既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。
名称由来
相传在清雍正三年前后,西坪尧阳松林头村有一位叫做魏荫的老茶农。
他勤于种茶,并且信奉观音,每天晨暮时分都会为观音像敬奉清茶,数十年不辍。
一天晚上,魏荫梦见自己荷锄出门,在溪涧边的石缝里发现了一株茶树,茶树枝壮叶茂、芬芳诱人。
魏荫心生奇怪,正想探身采摘时,突然传来一阵狗吠,将魏荫从梦中惊醒。
第二天清晨,魏荫循梦中路径寻觅过去,果然在观音仑打石坑的石隙间找到一株如梦中所见的茶树,魏荫认定这是观音托梦,便将茶树移植到家中悉心培育,取名为铁观音。
安溪铁观音
安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类,即清香型和浓香型两大香型;
按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型,其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。
针对清香铁观音的保存,一般都要求低温和密封真空,这样在较长的时间内可以保证铁观音的色香味。
采用真空压缩包装法,并附有外罐包装可达到最佳效果。
铁观音作为一种饮料,不可以永久保存,一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超过一年,以半年内喝完为佳。
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