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青椒的功效与作用禁忌
1、补充维生素:青椒含有多种维生素和各种微量元素,尤其是维生素A及胡萝卜素,其Vc含量约是番茄的3倍。
能够促进消化,能提高免疫力,抗老化。
2、增加食欲、帮助消化:青椒辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
3、促进新陈代谢:青椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
青椒的常见做法
青椒炒肉的做法
材料:青椒若干、猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤。
做法:(1)辣青椒切段,入热油锅,翻炒片刻。
(2)鲜肉切成薄片,加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟,待青椒炒至三分熟,放鲜肉,大火炒少许,再加入高汤、酱油、盐调好味,趁大火出锅。
青椒炒蛋
材料:鸡蛋200克、青椒50克、植物油60克、料酒25克、盐3克。
做法:(1)将鸡蛋打入碗中,加盐及料酒调匀。
(2)把青椒切成丁。
(3)炒锅上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出。
(4)原炒锅再把青椒炒熟,把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。
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