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鸡蛋含糖量高吗糖尿病可以吃吗

　　鸡蛋的含糖量并不高，每100克鸡蛋之中含有5克的糖分。

　　鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

　　其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

　　富含胆固醇，营养丰富。

　　一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。

　　鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

　　蛋壳颜色为何不同？

　　蛋壳上色其实是在鸡蛋离开母鸡的最后一道工序中完成的。

　　在这道工序中，卵（蛋黄）离开子宫进入输卵管下端，蛋壳腺上皮细胞分泌的色素，主要沉积在蛋壳表面。

　　鸡蛋排出母鸡体外后，就形成了我们看到的蛋壳颜色。

　　至于形成的颜色会有不同，那是母鸡蛋壳色素分泌不同造成的。

　　沉积在蛋壳上的色素主要由原卟啉Ⅸ、胆绿素和胆绿素锌螯合物等3种成分组成。

　　它们比例的不同，会形成不同的蛋壳颜色。

　　怎么才能选到新鲜鸡蛋呢？

　　在正规商场超市少量多次购买鸡蛋，通过加快家里鸡蛋的更新率，保证家庭食用鸡蛋的新鲜度。

　　购买鸡蛋最好以一周的量为宜。

　　以健康的三口之家为例，每人每天吃一个，那一次购买20枚鸡蛋就可以了。

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