黄豆水的功效与作用， 黄豆水有助于补肾养胃，强身健体，滋阴补气，清热祛湿，调理内分泌。

1. 黄豆水是由黄豆与水通过浸泡制作而成的，有清凉解毒、清心明目的药用价值，可以补肾和健脾，被称为民间良药。

2. 黄豆水的主要功效是补益肾脏，辅助一级疾病变滋润脾胃的作用，具备清热凉血，清心明目，除火健脾的功能，可以治疗吐血、肝胆损伤、头晕头疼、视力衰退及胃肠不适等症状。

3. 黄豆水有助于调节血压和血脂，可促进血液循环，改善血液的黏稠度，预防早期静脉血栓的形成，还能消肿止痛并有利于肝脏功能，还有对减轻慢性疲劳、头晕的治疗作用。

4. 黄豆水亦可通过增加肠道蠕动，消除便秘，活化肠道菌群，促进食物通透，改善肠道机能，从而有利于新陈代谢。

5. 黄豆水还可清热止渴，有降低体温之效，被誉为消暑良品，能够给人带来清凉舒爽的感觉，可以避免中暑的发生。

黄豆水怎么泡

1. 黄豆水的泡制流程相对比较简单，主要步骤有：

2. ① 把黄豆放入清水中浸泡3-4小时，使之软化。

3. ② 然后，将泡好的黄豆放入搅拌机中加水适量搅拌，过滤出汁液。

4. ③ 将汁液再放入锅中，加糖、柠檬汁及柠檬片，煮滚后调入苏打粉，熄火即可装入瓶中冷却待用。

浸泡黄豆的水可以打豆浆吗

1.可以打豆浆，浸泡黄豆的方法可以有很多种，不仅可以用水，还可以用其它的液体，例如牛奶、白开水、蔬菜汤等。

浸泡分为两种方式：

湿润温浸泡和干湿双重温浸泡，选择不同的方法可以得到不同的滋味。

2.湿润温浸泡是浸泡黄豆时选择的最常见的方法，将黄豆用开水浸泡，在温水中浸泡几个小时，湿润温浸泡的优点是可以保证黄豆糊的口感细腻自然，但是温度不宜过高也不宜过低，以防止豆浆出现涩味。

3.干湿双重温浸泡也是一种浸泡黄豆的方法，先将黄豆放在温水中浸泡几分钟，然后再加上温水，让它在热水中慢慢浸泡，一般浸泡的时间要比湿润温浸泡的时间长，一般会等到豆子完全膨胀后才会将它们捞出，干湿双重温浸泡的优点是可以制出比湿润温浸泡更为细腻绵软的黄豆糊。

4.无论选择哪种方法，打豆浆之前，要先将黄豆洗净。

如果浸泡水的温度控制无误，那浸泡好后的黄豆就可以直接用于打豆浆，但建议在打豆浆之前，最好先用研磨机将黄豆搅拌至脆滑状态，这样口感更加细腻。