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生蚝有内脏吗可以吃吗
生蚝有内脏。
生蚝剖开之后,白色肉的中间会有一团黑绿色的部分,那就是生蚝的内脏。
生蚝的内脏煮熟是可以吃的,但里面也会带有少量的粪便,还容易藏有重金属等污染物,因此,最好是不要食用。
生蚝的清洗步骤
1、将生蚝放入淡盐水中浸泡几个小时,使其排出泥沙。
2、然后将蚝肉取出,挖掉黑色团状部分,然后放入盆中。
3、加入面粉或小苏打等浸泡1-2小时。
4、再将浸泡好的生蚝肉用清水反复冲洗干净即可。
生蚝热量高吗
生蚝属于一种水生的软体类贝壳生物,它的热量比较低,每100个生蚝中只含有56大卡的热量,营养价值却比较丰富,里面含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分。
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