生蚝和扇贝的区别，生蚝是软体动物，外形似贝壳，口部位于身体上层，而扇贝是硬壳动物，壳外表一般呈半圆形，口部位于身体下层。

1、生蚝和扇贝的最大区别在于外观：

生蚝的壳呈椭圆形，卵圆形，外壳硬度比较大，颜色比较浅，并且有白色小点状斑点。

而扇贝的壳呈半圆形，平行边比较对称，全身比较光滑，多深绿色斑点。

2、生蚝和扇贝在营养价值方面也有很大的差别：

一种生蚝，含有的蛋白质比扇贝多，而其维生素含量则比扇贝要少。

一份扇贝的矿物质和碳水化合物含量较高，维生素A、钙、铁含量较多。

3、生蚝和扇贝的口感也是不同的：

生蚝口感坚硬爽脆，有淡淡的鱼肉滋味。

而扇贝口感则较为柔韧，有特殊的鲜美滋味。

4、生蚝加工要求比扇贝难，生蚝要模型要精致，因为生蚝是做过冷冻的海鲜，所以容易破碎。

而扇贝则比较容易加工，扇形较规则，不容易破碎。

生蚝与扇贝的营养

1.生蚝的营养价值很高，富含胆固醇、卵磷脂、维生素A、维生素E以及镁、钾、钙、铁等矿物质。

生蚝能够补充营养，提高免疫力，对肝脏、肾脏、心脏、呼吸系统等器官也有很好的维护作用。

2.扇贝含有的维生素很高，其中一小扇扇贝可以提供人体每天所需的维生素A和维生素E，例如硒、镁、磷、钙、铁等等，还有一些不饱和脂肪酸和氨基酸。

扇贝有助于增加免疫力、增强心脏功能和抗氧化能力，对预防动脉粥样硬化有很大作用，也能抑制血液凝固，降低血糖，减少肝脏脂肪形成，有助于美白皮肤，具有降血压和改善神经系统等功效。

吃完生蚝千万别碰5种食物

1. 芥末：

芥末和生鱼片的口感、味道非常接近，同时芥末又起到一定的功效作用。

吃完生蚝之后，孕妇尤其要避免吃芥末，以免因口感、味道类似而感染病原体。

2. 鱼生：

研究表明，鱼生、现磨寿司以及部分寿司的搭配摄入量太大，也容易诱发腹泻、食物中毒的症状。

特别是在吃完生蚝之后，如果再摄入鱼生食物，有可能会使人感染病原体或出现食物中毒症状。

3. 带子：

由于带子极易变质，吃完生蚝之后一定要少吃带子，以免发生食物中毒或病原体的感染。

4. 海胆：

海胆含有大量的矿物质和维生素，但也由于含有较高的盐分，因此吃完生蚝之后不宜摄入。

5. 蛤蜊：

蛤蜊含有丰富的营养，但一定要少量摄入，以免诱发不良反应或者感染病原体。

尤其这种情况下，吃完生蚝，最好不要再吃蛤蜊。