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汤圆的缘由
汤圆来由:汤圆在我国起源于宋朝,汉武帝时期,为了供奉神明所发明的食物。
在当时的明州有一种新出现的食物,是用黑芝麻、猪油和白砂糖为原材料制作而成的,煮熟了之后吃起来香甜可口,而且煮的时候在锅中一会浮起来一会沉下去,因此最开始的时候被人们叫做浮元子,后来被人们称之为汤圆。
汤圆介绍
汤圆,别称汤团浮元子,是汉族传统小吃的代表之一。
同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。
汤圆文化
吃汤圆是汉族人的传统习俗,在江南尤为盛行。
民间有吃了汤圆大一岁之说。
陈志岁《汤圆》诗云:年年冬至家家煮,一岁潜添晓得无甬地俗语云:宁波家家捣米做汤圆,知足常乐又一天。
胡秉言也有诗曰:香泽糯米做汤圆,沸水飘银富贵咸。
入口绵甜滑润爽,阖家欢乐醉天年。
宁波汤圆是必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,圆意味着团圆圆满,节庆时间吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故至汤圆又叫浮元子。
正月十五元宵节,宁波汤圆作为食品,在我国也由来已久。
这种食品,最早叫浮元子后称汤圆,又称元宵;
汤圆以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。
可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。
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