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植物黄油和动物黄油哪个好
动物黄油和植物黄油选动物黄油。
总的来看,动物黄油的营养成分比植物黄油要高于许多。
植物黄油的原料不是牛奶,而是植物油。
与黄油的本质不同,植物黄油是植物油部分氢化以后,再加入人工香料,来模仿黄油味道而制成的黄油替代品。
它并非真正的黄油,而且其脂肪含量可不低,在80%以上,比黄油还高,也属于高脂肪高热量食品。
动物黄油和植物黄油的区别
1、植物黄油,看起来比较干燥,不是那么润滑。
而动物性黄油,油脂性很强,有润泽感。
2、动物黄油虽然热量高,但论健康程度肯定比植物黄油好。
而且另一方面,动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多,奶香味更浓郁。
3、植物黄油不仅味道差,而且是通过植物油氢化加工并添加香精,不健康。
植物黄油可以做什么好吃的
植物黄油可以做:曲奇、薄饼、吐司、蛋糕、酥饼、披萨等。
冷藏状态下也保持软化的植物黄油,适合用来涂抹面包。
如果在28度环境中仍非常硬的植物黄油,适合用来制作千层酥皮。
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