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粽子要煮多长时间才能熟高压锅
粽子要煮多长时间才能熟,得根据使用的锅子和粽子米来判断,粽子米时间泡的较长,就熟的快,时间过短就熟的馒。
一般情况下高压锅煮粽子需要20分钟左右,普通锅子煮粽子需要40分钟左右。
要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有黏性就是熟了。
煮粽子冷水下还是热水下
在煮粽子的时候,热水下锅、温水下锅,都是错误的方法,冷水下锅才是最正确的方法。
因为煮粽子和蒸米饭,是同样的道理。
温水下锅、热水下锅煮出来的粽子,口感就会变得不糯口,没有粘连性,放凉以后的粽子,甚至还会出现回生的现象。
所以煮粽子时,一定要记得冷水下锅,让温度慢慢进入到粽子的内部,就能让它的口感得到最大化保留,变得特别好吃,有一股淡淡的粽叶香味。
粽子是用什么叶子包的
全国最常见的粽叶类型,也是各大超市售卖的粽子主要用的粽叶。
箬竹叶最大的特点是味道清香,而且拥有能在常温条件下保存3-7天的超强保质期,和其他叶子相比,箬竹叶绝对是性价比之选。
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