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生的咸鸭蛋可以放多久

　　真空包装的咸鸭蛋在常温下可保存3个月左右。

　　如果夏季天气炎热，室温升高，咸鸭蛋的保质期会低于3个月。

　　把咸鸭蛋放在冰箱冷藏室保存，则可以保存12个月左右。

　　冬天比较冷的时候，可以将鸭蛋放在干燥通风的地方，不要被太阳暴晒，这样可以延长保存时间。

　　其他咸鸭蛋的保存方法

　　1、对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

　　2、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

　　咸鸭蛋过期表现

　　咸鸭蛋过期后有一股难闻的臭味，用手掂重量的话，能明显感觉到比较轻。

　　质量好些的咸鸭蛋，外壳干净，光滑圆润，没有任何裂缝，蛋壳呈青色。

　　如果是已经变质的咸鸭蛋，外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋最好不要再吃了。

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