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雪花粉和普通面粉区别
雪花粉是一种筋度比较高,粘性比较强的面粉,因其外表较为洁白,而且颗粒也很大,看起来像雪花一样,故得此名。
雪花粉常用来制作鱼饵,也可以用来制作面食、高档面包、速冻食品等。
雪花粉的保存环境
雪花粉最好放置在阴凉的干燥通风处保存,避免高温和阳光直射,高温会缩短雪花粉的保质期。
还要保证储存环境的卫生整洁,防止细菌和微生物的滋生,避免雪花粉受到污染,从而影响雪花粉的质量。
雪花粉和面粉作用的区别
雪花粉因为筋力比较大,也可以用来制作拉面、龙须面和饺子皮等,但是因为还具有很强的粘性,雪花粉更多的是用来制作鱼饵的材料使用,雪花粉还被用在很多工业制作上。
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