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怎么判断凉粉熟了没有
1、看颜色:如果凉粉熟了,那么颜色会从白色变成透明色。
2、看质地:凉粉没熟的时候,是较稀的质地,要是熟了质地会变得粘稠。
3、看时间:凉粉跟藕粉一样容易熟,一般下锅煮4-5分钟就熟了。
凉粉怎么保存
可以用保鲜膜将凉粉整个包裹起来,真空包装,放进冰箱的保鲜室,不要超过72小时,越早吃越好。
也可以把凉粉中的水沥干净以后,在凉粉上多洒一点盐,再使用真空包装盒装好,放进保鲜室。
凉粉冷藏硬了怎么办
可以拿出来蒸软,也可以拿出来炒,放到灶上,加热,不停地搅动,防止粘合一起。
等到锅里的混合物全部变得透明即可。
凉粉是一种中国南方著名小吃,具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人。
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