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吊白块是什么东西煮毛豆
吊白块又称雕白粉,以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得,化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠,分子式为NaHS02·CH20·2H20。
呈白色块状或结晶性粉状,易溶于水。
常温时较为稳定,高温下具有极强的还原性,有漂白作用。
遇酸即分解,其水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质,120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。
吊白块的使用价值:
1、印染工业中用作棉布、人造丝、短纤维织物等的拔染剂、还原染料。
2、制备合成树脂和合成橡胶时用作氧化还原催化剂。
3、用作解毒剂、糖类漂白剂、除垢剂、洗涤剂以及用于制备靛蓝染料、还原染料等。
4、甲醛次硫酸氢钠是拔染印花中应用最多的一种还原剂,能使所染之色消失,故得名雕白粉。
为了改善外观、质地、防腐和增加重量,鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品,最容易成为不法商贩添加吊白块的对象。
用吊白块处理的水发产品,如鱿鱼,能使重量翻倍,从而获利更多。
海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉鱼干等干制品以及豆制品、各种面制品等,也易添加甲醛。
另外,腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品为增白、保鲜、增加口感、防腐等,易添加吊白块。
这是商家的违法行为,国家对此有严格的惩罚措施。
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