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蒟蒻
蒟蒻俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。
魔芋是天南星科磨芋属多年生草本植物,魔芋别称蒟蒻、磨芋、蒻头等,我国魔芋的产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部,其中以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富,营养价值非常高。
蒟蒻的功效:
自古以来魔芋就有去肠砂之称。
魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。
蒟蒻的习性:
蒟蒻的生长周期为200天,生长阶段可以分为四个阶段,分别是幼苗期、换头期、块茎膨大期、块茎成熟期,其中蒟蒻的幼苗期主要发生在每年的4-6月份,换头期是在每年的7月份,此时蒟蒻的生长由异养转为自养。
魔芋以产量大、价格高、外销易、效益好而倍受农民青睐,要使魔芋丰产,必须严把栽培要点。
生境分布:
生长于海拔310米至2200米的地区,多生长于林缘、疏林下以及溪谷两旁湿润地。
原产印度、锡兰、马来半岛,中国西南地区,分布于越南、喜马拉雅山地至泰国以及中国大陆的甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地。
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