夏天发酵需要多长时间能发酵好，发面时间跟环境温度有一定关系，温度较高，发面时间较短，夏天30~40分钟可以完全发酵，冬天则需要一个半小时左右。以及夏天发酵需要多长时间才能发酵，夏天发酵需要多长时间能发酵好，夏天发酵需要多久，酵母夏天发多长时间，夏天酵母发酵时间等问题，今天小编将带您来分享一下。

夏天发酵需要多长时间能发酵好

　　发面时间跟环境温度有一定关系，温度较高，发面时间较短，夏天30~40分钟可以完全发酵，冬天则需要一个半小时左右。

　　使用的酵母的数量也会影响到发面的时间，一般来说，加入的酵母数量如果比较多的话，那么发面的时间就会稍微短一些，发面的速度就会比较快一些。

　　在发面的过程当中，除了往里面加入酵母以外，也可以往里面加入一些白糖，加入的白糖数量不需要特别多，这样可以有效的缩短发面的时间，而且制作出来的面食会更加的香甜一些。

　　发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。

　　它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

　　小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。

　　而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。

　　以上是夏天发酵需要多长时间才能发酵的详细答案，以及发酵冬天一般要几个小时，夏天酵素发酵多久，夏天发酵面团要多久，夏天发酵粉多长时间能发酵，酵母发面需要多长时间等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。