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白糖变黄了可以吃吗图片

　　可以。

　　白糖是由甘蔗或甜菜压榨而制成的，这些制糖原料中含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等有色物质，只是在制糖过程中经过脱色处理而变成白色。

　　但不能把有色物质全部除去。

　　当糖放置时间较长或放置在高温、湿度大的环境里，白糖可以吸收空气中的水分而潮解，有色成分便逐渐渗透到蔗糖晶体表面，使白糖逐渐变成黄色，再回干时就结成硬块。

　　变色后的糖仍然很甜，不影响食用，对人体无害。

　　但要注意的是，如果看着不是正常发黄的白糖，不能食用，白糖很可能已经被一种食甜螨科的螨虫污染，食用后会影响健康。

　　在购买白糖的时候，记得要注意查看生产日期，尽量选择日期新鲜的白糖。

　　不要一次买太多白糖，以免吃不完的白糖放置时间太久，滋生细菌或者螨虫。

　　白糖买回家以后，要放在干燥阴凉的地方，加盖储存，避免细菌和螨虫的污染。

　　避免螨虫的方法

　　一般螨虫加热至75℃，3分钟就会死亡。

　　食用贮存时间较长的白糖、砂糖及红糖，须加热处理。

　　用白糖、砂糖及红糖调配各种饮料及儿童喝糖开水，应预先用沸水冲泡。

　　如果食糖中发现少量螨虫，可采用漂浮法处理，即用沸水将食糖溶解，螨虫即可漂浮于沸水表面而弃之。

　　食糖如果被螨虫严重污染，是不能食用的。

　　如果蜜制品中发现螨虫，且变质潮解，也不能食用。

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