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海星煮几分钟可以吃
海星煮15分钟能吃。
海星的肉很少,一般家常食用海星的腿要全部掰掉,只吃海星中间的籽和生殖腺,所以在做海星时首先要把海星的腿掰掉,然后沿着海星中间的缝将海星剖开,去除海星籽,将取出的海星籽放入锅中蒸15分钟即可。
海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质,还含有海星皂苷、海星皂素等具有特殊的物质。
另外,海星大部分成分都是蛋白质,又属于动物蛋白,分解后和人体的氨基酸比例很接近。
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