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小龙虾能不能吃虾头

　　小龙虾可以吃。

　　虽然自然生长的小龙虾在污水中生活，其虾体里面堆积着排泄物、寄生虫、重金属等有害物质，但目前市面上销售的小龙虾基本为人工养殖，野生的比重极少，因此只要小龙虾是正规来源、彻底煮熟的，就可以放心吃小龙虾肉。

　　小龙虾不能吃的地方有哪些

　　1、虾头：小龙虾主要的内脏器官，如心脏、鳃、胃等等都集中在虾的头部，这个部位容易富集许多的重金属类物质和毒素，也容易积聚一些病原菌和寄生虫，因此建议不要吃虾头。

　　2、虾线：虾线是小龙虾的消化道，这里会存在一些残留的排泄物和未消化的食物残渣，建议在处理虾的时候就去掉。

　　小龙虾怎么清洗

　　1、准备一桶水，加入白醋和食盐，搅拌均匀。

　　2、放入小龙虾浸泡2个小时。

　　3、用刷子将龙虾表面刷干净，再用剪刀剪去龙虾的胃囊，头部斜着45度角剪开。

　　4、将虾肠抽掉，再用清水洗净即可。

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