烤肉怎样腌制又嫩又好吃， 烤肉腌制可以使用白醋、植物油及各种佐料。醃制时间为2-3小时，以使肉更加嫩滑和美味。

1.需要选择一种适宜的肉料，例如五花肉、猪肋排、梅花肉等。

2.把所选肉料放入碗中加入腌制料：

它可以是酱油、生抽、醋、酒、盐、胡椒粉、辣椒油等。

3.把腌制料均匀搅拌放入碗中，给肉料抹上一层。

4.把碗放入冰箱中，让肉料腌制24-48小时。

5.在烤肉时，把腌制过的滋汁倒入烤盘，烘烤时反复搅拌润湿肉料，使其入味。

6.用盐和酱油调味，烤肉嫩又好吃。

烤牛肉的做法步骤

烤牛肉的做法步骤如下：

1. 首先准备好牛肉：

可以选择合适的面，比如腩肉面、牛里脊肉、牛油肉或外层肉等。

2. 对牛肉进行斩切，大小需要尽量统一，可以根据自己的口味选择比较厚瘦的肉片。

3. 把切好的牛肉放入搅拌机中，加入少量白糖、生抽、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜等调料搅拌均匀，腌制肉片大约半个小时。

4. 烤架上放一层油纸，把腌制好的肉片放上去，表面再洒上颜色红亮的料抹一层。

5. 将放好的烤架放入大火旺火的烤箱，烤约20分钟即可，要根据肉本身厚度和个人口味来调节时间，待牛肉表面金黄即可。

怎样烤牛肉好吃

1、准备好需要的食材，包括好吃、新鲜的牛肉、盐、葱蒜、甜面酱和香菜以及少量的酱油、芝麻油等调料。

2、准备一个锅，将牛肉洗干净，切块大小均一的肉片，入锅中加入盐、葱蒜、海鲜酱汁和香菜少量的酱油、芝麻油，搅拌均匀，不要加入水，要使牛肉的营养成分保留而口感更加入味。

3、调制油，准备一个碗，将适量的花生油、精盐和一小片肉放入，搅拌混合，将混合物放入切成块的牛肉中，混合搅拌几次，使油的全部被牛肉吸收。

4、将沾满调料的牛肉放入烤盘，检查调料是否充分，如果没有可以补加一些，再把牛肉放入烤箱中，设置烘烤温度和时间，中途翻转牛肉。

5、熟后撒上酥脆的炸葱酥椒，将烤好的牛肉晾凉后食用，口感香嫩可口，酱汁酥肉入口回味无穷。