海参泡发时煮改成蒸可以吗，可以，只需将煮改变成蒸的方式即可。

当然可以！海参蒸的方法很简单：

首先，把海参放入一口锅或蒸锅中。

把水加热，然后加入蒸锅中。

当水沸腾后，把用剪刀剪开的新鲜海参放入沸水中，用中火蒸10至15分钟，直到海参完全变软，即可取出。

在蒸海参时，可以把少量的香草、柠檬片或葱花放入水里，这样能够给海参增加更多的风味，让它们更加美味。

蒸过的海参可以配以调味汁，尝起来非常鲜美可口。

鲍鱼是蒸着吃还是煮着吃

常见的鲍鱼，一般采取蒸烹的方法，不过也可以清炒、炒锅等烹饪方法饮食。

其实，鲍鱼可以采取很多料理方法，首先是可以采取蒸烹的方法，鲍鱼放于蒸锅内，加上一点酱油、糖、料酒等调料，然后放热水，用中火加热，蒸约15分钟即可，蒸好的鲍鱼富有弹性，提味焯水，盐水，熬炖，拌炒等。

如果要用于拌炒，就要事先焯水，焯好后，再放入油锅里，加热油，用高火爆香，再放入鲍鱼丁，改用中火炒匀，加入适量的料酒、少许糖、盐，炒至香味出来，撒入葱段炒匀，鲍鱼便可上碟享用。

鲍鱼的做法是蒸还是煮

鲍鱼的烹饪方法无定式，有很多种烹饪方案都可行，比如你可以点火烤它，或者使用铁锅煎它，铁架烤它，或者煮它，也可以放入酱汁熬煮，口感更能够弹牙。

此外，你还可以将鲍鱼泡在盐水中蒸煮，或者用开水蒸煮，烹饪到你期望的口感时，再淋上芝麻酱或醋汁调味即可食用。

以上只是很常见的几种鲍鱼烹饪方法，利用不同的食材和酱汁，可以烹制出独特口味的鲍鱼，比如香菇鲍鱼，葱姜鲍鱼，多口味调拌而成，纵观以上方法，鲍鱼可以家常蒸，也可以烧，甚至煮，应变多变，有着层出不穷的口味.