做面包时面软了可以吗，可以调整添加面粉。

当制作面包时面团变得过于软而难以处理时，可以采取一些措施进行修正。

首先，可以适量添加面粉，一点一点地加入，搅拌均匀，直到面团变得柔软而不粘手。

这样可以增加面团的结实度和弹性。

另外，可以将面团放置在冰箱中冷藏一段时间，让面团变得更容易操控和塑形。

如果面团仍然太软，可以使用面粉撒在工作台上，轻轻揉捏面团，让其吸收更多的面粉。

但要注意不要过度添加面粉，以免影响面包的口感和质地。

最后，烘烤时，确保烤箱温度适宜，烘烤时间充分，这样可以帮助面包在烘烤过程中更好地保持形状和结构。

总的来说，面团过于软时，可以适量添加面粉、冷藏或揉捏面团来修正。

做面包的面活多软最合适

在制作面包时，面团的活性和柔软度是非常重要的因素。

合适的面活多软程度可以确保最终的面包口感松软、富有弹性。

然而，适宜的面活多软度因面包种类和个人口味而异。

通常来说，面活多软程度的判断主要取决于面团的湿度和面筋的形成。

面活多软意味着面团湿度较高，其中的水分较多，这有助于面筋形成和发酵过程。

较为湿润的面团更容易形成蓬松的面包结构。

然而，面团过于湿软可能难以操控和塑形。

如果面团过于粘手，无法满足处理要求，可以逐渐添加适量的面粉，以提高面团的稠度和弹性，使其易于操作。

综上所述，制作面包时，面团的活多软的程度应适中，既能保证面筋的形成和发酵，又能方便操作和塑形。

最佳的活多软程度因面包种类和个人喜好而异，需要根据实际情况进行调整和判断。

做面包的面活硬了怎么办

如果制作面包时面团变得过于硬而难以操作和塑形，可以采取一些措施进行修正。

首先，可以逐渐添加少量的水或液体配料，如牛奶或水，以增加面团的湿度。

逐渐加入液体，搅拌均匀，直到面团变得柔软和容易操控。

另外，面团过于硬可能是因为面粉吸水不足，此时可以尝试将面团放置在一个稍微湿润的环境中，例如放在一个湿布覆盖的碗中，让面团吸收水分。

这样可以使面团逐渐变得柔软和湿润。

如果以上方法仍然无效，可以尝试将面团放置在密闭容器中，在室温下醒发一段时间，以便面筋松弛和发酵。

这可以使面团更加柔软和易于操作。

总的来说，当面团过于硬时，可以逐渐添加水或液体配料，或者放置在湿润环境中，或者进行更长时间的醒发，以使面团变得柔软和易于操作。

调整面团湿度和醒发时间，直到达到所需的活性和质地。