鸡蛋打成奶油不加盐可以吗，不可以，需要加盐。

鸡蛋打成奶油时，是否需要加盐取决于个人口味和食谱要求。

通常情况下，打发鸡蛋的奶油不需要加盐，特别是在甜点或蛋糕制作中。

奶油的主要作用是增添食物的口感和质地，而不是为了提味。

然而，在某些特定的食谱中，可能需要加入盐来调节风味。

例如，如果你要用打发的鸡蛋奶油来制作咸口的蛋糕或馅饼，可以适量加入盐来平衡味道。

盐可以提升食物的鲜味，但需要根据个人口味和食谱要求来确定添加的数量。

总之，打成奶油的鸡蛋是否加盐是可以根据个人喜好和食谱需要进行调整的。

如果你不确定，可以根据具体食谱的要求或自己的口味，适量添加盐或不加盐。

淡奶油加牛奶能打发吗

淡奶油加牛奶通常不能成功打发。

淡奶油是指脂肪含量较低的奶油，通常无法形成稳定的气泡结构，因此无法打发得到轻盈的奶油霜。

牛奶含有较高的水分，而水分会影响奶油的打发过程。

要成功打发奶油，一般需要使用脂肪含量较高的重奶油（一般脂肪含量在30%以上）。

重奶油中的脂肪能够形成稳定的气泡结构，使奶油膨松并保持体积。

打发奶油时，通常需要在低速搅拌至奶油开始变浓稠后，逐渐增加搅拌速度，直到奶油变得蓬松且呈软性峰状。

因此，如果你想打发奶油，最好选择脂肪含量较高的重奶油。

牛奶可以用于其他烹饪和烘焙中，但不适合用于打发奶油。

记住，在使用奶油进行打发之前，最好先查看食谱并确保使用正确的奶油类型以获得最佳效果。

奶油里面加了牛奶还能打发吗

奶油里加了牛奶后，通常不能成功打发。

奶油是通过高脂肪含量形成稳定的气泡结构，从而打发得到轻盈的奶油霜。

牛奶含有较高的水分，而水分会破坏奶油的脂肪结构，使其难以打发。

打发奶油需要选择脂肪含量较高的重奶油，其脂肪能够形成稳定的气泡结构，使奶油膨松并保持体积。

而牛奶中的水分会稀释奶油中的脂肪，破坏其结构，导致无法形成稳定的气泡。

如果你想打发奶油，最好选择纯奶油，而不要添加牛奶。

纯奶油的脂肪含量较高，打发时能够保持稳定的气泡结构，达到理想的打发效果。

因此，为了获得成功的奶油打发，建议使用纯奶油而不添加牛奶。

牛奶适合用于其他烹饪和烘焙中，但不适合用于奶油的打发。

请根据食谱的指导，使用适当的材料以获得最佳的烹饪结果。