做包子用高筋面粉可以吗，可以。使用高筋面粉做包子可以使面团更有弹性，包子更加筋道。

可以，高筋面粉适合用来制作面食，比如包子、饺子、馒头等。

相比低筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量更高，面团更有弹性，制作的包子口感更好。

如果您想要制作口感更好的包子，可以尝试使用高筋面粉。

高筋面粉的做法大全

以下是使用高筋面粉制作的几种常见面食的做法：

1. 包子 材料：

• 高筋面粉500克
• 酵母10克
• 温水250毫升
• 盐适量
• 糖适量
• 油适量

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入温水，揉成面团。

2. 加入适量油揉匀，面团醒发至两倍大小。

3. 取出揉成条状，切成大小均匀的小剂子。

4. 每个小剂子用擀面杖擀成圆形，放入馅料，包成包子形状。

5. 放入锅内，大火蒸约15分钟即可。

6. 面条 材料：

• 高筋面粉500克
• 盐适量
• 温水适量

步骤：

1. 将高筋面粉、盐混合均匀，加入适量温水揉成面团。

2. 揉面团至光滑，盖上保鲜膜醒发约30分钟。

3. 揉好的面团擀成薄片，再折叠起来，用刀切成细条。

4. 在锅中加入适量清水，烧开后将面条放入，煮熟即可捞出。

5. 馒头 材料：

• 高筋面粉500克
• 酵母5克
• 白糖适量
• 盐适量
• 温水适量

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入适量温水揉成面团。

2. 面团揉至光滑，盖上保鲜膜醒发1小时左右。

3. 面团揉成长条状，切成小块，每个块揉成圆形，再用手掌压扁。

4. 将馒头放入蒸锅中，加水蒸约20分钟即可。

以上是使用高筋面粉制作的几种常见面食的做法，希望对您有所帮助。

高筋面面做饼的做法

以下是使用高筋面粉制作饼的做法：

材料：

• 高筋面粉500克
• 温水250毫升
• 食盐2克
• 油适量

步骤：

1. 将高筋面粉、食盐混合均匀，加入适量温水揉成面团，揉至光滑。

2. 面团放入盆中，盖上保鲜膜，醒发约1小时。

3. 面团取出，揉成长条状，分成大小均匀的小剂子。

4. 取一个小剂子，擀成圆形，擀薄后刷上油。

5. 将圆形面皮对折，再对折，形成三角形状。

6. 将三角形状的面皮横向卷成卷饼状。

7. 将卷好的饼用手掌压扁。

8. 锅中加热适量油，放入饼煎至两面金黄即可。

温馨提示：

饼的口感可以根据自己的喜好调整，可以选择在擀面皮时加入葱花、鸡蛋、酱料等馅料，也可以将油和面团一起搅拌成油面，做出口感更加松软的饼。