卤水不放香茅草可以吗，可以。

可以不放香茅草制作卤水，但是香茅草可以增加卤水的香味和口感。

如果你不喜欢香茅草的味道，可以尝试加入其他香料或调味料来调整卤水的味道。

卤猪蹄可以放香茅草吗

卤猪蹄可以加入香茅草来调味，香茅草可以使猪蹄更加香味浓郁。

在制作卤猪蹄时，将香茅草与其他香料一起加入卤汁中，可以让卤汁更加美味。

卤肉草果一次放多少

制作卤肉时加入草果的数量要根据你使用的其他配料以及你所喜欢的口味而定，一般建议使用适量的草果，过多的草果可能会使味道过于浓烈，过少的草果则可能不够香味。

通常情况下，每斤肉可加入3-5个草果，如果你觉得这个口味过于浓重，可以适量减少草果的数量。