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鸡蛋买回去可以干干净净洗个澡吗图片
鸡蛋买回去最好不要洗。
因为鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔,被一层胶状物质封住,使细菌不能侵入回,蛋内水分也不宜蒸答发,保护了鸡蛋。
如果用水冲洗,蛋类上的胶质便溶解在水中,蛋壳小孔全部暴露,细菌便可从小孔乘虚而入,在蛋内孽生,破坏蛋内组织,使新鲜鸡蛋很快变成臭蛋。
可以用湿布擦干鸡蛋表面,再放入冰箱。
鸡蛋的储存技巧
1、找到一个空盒子,然后在里面放一些谷物或者黄豆之内的,注意不能放一些味道特别大的东西在里面,然后把鸡蛋覆盖住即可。
2、在鸡蛋的表面涂一层食用油或者猪油,这样能防止细菌进入,保存时间也是很长的。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋富含胆固醇,营养丰富。
一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。
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