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干核桃的储存方法有哪些
干核桃的干燥率应该达到80%,甚至是95%以上,这样的核桃才能够保存妥当,不易发霉。
尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
如果是夏天,可以放入冰箱中冷藏保存。
也可以将干核桃放到罐子里面,然后再盖上盖子密封存放,这样也能够防止核桃发霉。
干核桃能保存多久
干核桃保存得当,可以保存4~6个月。
一般的核桃仁的保持器为六个月,核桃鲜果的保持器为15天,核桃干果冷藏保持期为10个月,青皮核桃保持期为一个月。
核桃的营养成分
核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分。
核桃中含有许多人体必需的营养成分。
蛋白质14.9克,脂肪58.8克,碳水化合物19.1克,膳食纤维9.5克,钙56毫克,铁2.7毫克,锌2.2毫克,维生素E43.2毫克。
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