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鱿鱼都有什么营养成分

　　鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

　　鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

　　鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

　　此外还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸，较高含量的牛磺酸。

　　鱿鱼的简介

　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。

　　体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

　　鱿鱼泡发的方法

　　取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。

　　将干鱿鱼放入，浸泡。

　　浸泡大约半天时间即可；

　　然后捞出鱿鱼，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1；

　　3小时后将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，便可加工烹制了。

　　以上是鱿鱼都有什么营养价值的详细答案，以及鱿鱼都有什么营养价值和功效，鱿鱼都有什么营养和哪些人不能吃，鱿鱼都有什么营养孩子吃好吗，鱿鱼都有什么营养没有，鱿鱼都有什么营养元素等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。