鲫鱼是发物吗,鲫鱼不是发物。以及鲫鱼是发物吗有炎症能不能吃,鲫鱼是发物吗,鲫鱼是发物吗手术后可以吃吗,鲫鱼是发物吗什么人不能吃,鲫鱼是发物吗癌症病人能吃吗等问题,今天小编将带您来分享一下。
鲫鱼是发物吗
鲫鱼不是发物。
大部分的淡水鱼都不是发物,因为淡水鱼里面没有太多的微生物,所以一般导致过敏的机率不大,比如淡水鱼,有草鱼,鲢鱼,麦穗鱼,鲫鱼,鲤鱼,泥鳅,鲶鱼,这些鱼都不是发物,可以放心使用,海鱼要尽量少吃。
所谓的发物,就是指一些特定的食品,由于本身的刺激性或者是富含的营养物质属于异种蛋白,所以很容易诱发某些疾病复发或者是加重。
鲫鱼汤的做法:
1、小鲫鱼清洗干净,开膛破肚去内脏去鳃刮鳞。
2、里外冲洗干净,放在晾架上晾到表面略干,也可以用厨房纸巾将里外的水吸一吸,防止入锅中崩油、破皮。
3、不粘炒锅加热,倒一点点油,热锅凉油,将鱼一条条码放进锅中,先将一面煎黄煎定型,再翻身煎另一面。
4、待两面都煎定型有微黄时,沿着锅边淋入适量料酒,趁着热汽将鱼腥味带走。
5、一定要倒热水,水量要一次加够,留出一些蒸发的损耗。
6、再来三片姜,姜可以去腥。
7、盖上盖子,小火焖煮,中途无需把鱼翻身。
8、待鱼汤变得浓白后,将切块的豆腐入锅,再淋少许醋,盖盖子炖15分钟。
9、起锅前撒适量盐;
如果一开始就撒盐,盐会让鱼肉的蛋白质收缩,汤就没那么鲜了;
另外后撒盐的咸味更加明显,可以减少盐份的摄入。
10、再撒一点白胡椒粉,做鱼汤的好搭档除了姜就是白胡椒了;
鱼生活在水中,属寒性,放姜和白胡椒不但去腥效果好,还利用其温热的效果中和一下鱼的寒性;
用勺子舀起鱼汤在锅中不同区域淋几下,混合均匀即可出锅。
以上是鲫鱼是发物吗有炎症能不能吃的详细答案,以及鲫鱼是发物吗百度百科,鲤鱼是发物吗,鲈鱼是发物吗,野生鲫鱼是发物吗,非洲鲫鱼是发物吗等生活问题中的小常识,更多有趣的生活知识尽在本站的首页。
本文由立达时尚发布,不代表立达时尚立场和观点,转载联系作者并注明出处:https://www.lida6688.com/n/732.html