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蒸大米饭用多长时间好
蒸大米饭大概需要半个小时左右的时间,如果是用电饭煲的话,只需要二十分钟左右的时间。
蒸米饭之前可以先将大米在冷水里浸泡一个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分,蒸出来的米饭粒粒饱满。
除此之外,蒸米饭时米和水的比例应该是1比1.2,好的大米蒸出来的米饭粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。
米饭怎么蒸才好吃
1、淘米
淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。
2、泡米
淘好的大米将水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半个小时左右。
3、加水
米和水的比例,最好为1:1.2,水多的话会偏软、少的话偏硬。
如果是新米含水量足,可以适当少放水。
4、增香
在蒸米饭的时候加一点醋的话,可以让米饭更容易存放,不用担心会有酸味,相反的,加醋蒸出来的米饭香味更浓。
在米里面稍微加一点油,蒸出来的米饭也会清香四溢。
米饭可以放多久
煮好的米饭如果是在常温保存下的话,春季到秋季的话,天气比较凉一些,所以一般放上两天是没有问题的,如果夏天的话只能放上一天,如果是冬季的话,一般放上3-5天是没有任何问题的。
但是放置待时间的太久的话,米饭不管是口感还是质量上面都会大大折扣,所以建议尽量趁早食用完毕。
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